【云上非遗集市】姚姐糯食非遗工坊

2023-7-4 16:50 发布者: sjwhg 评论 0 查看 1053

姚姐糯食非遗工坊姚姐糯食非遗工坊是柳州市第六批非物质文化遗产代表性传承人姚秀花负责传承、经营的一家三江糯食制作工坊，2022年获批三江侗族自治县非物质文化遗产传承基地。姚秀花12岁她就掌握了糯米酒（又称“重 ...

姚姐糯食非遗工坊

姚姐糯食非遗工坊是柳州市第六批非物质文化遗产代表性传承人姚秀花负责传承、经营的一家三江糯食制作工坊，2022年获批三江侗族自治县非物质文化遗产传承基地。姚秀花12岁她就掌握了糯米酒（又称“重阳酒”）、糍粑、艾粑、粽粑、水圆、糖糕（又称“年糕”）、南瓜稣（侗语称“冬”）、油糍、油果、音米、酸鱼、酸肉、酸鸭、酸菜、糯米血肠等制作技艺。

1997年开始带徒传授技艺，她把自己掌握的技艺一一传授给他们，目前带有徒弟学员28人，培训89人，有湖南、柳州、桂林、贵州等地手艺人前来学习，2017年至今参加区市县展示宣传活动60多次。2021年制作的三江年糕在第十届广西民族特色美食大赛中荣获金奖。2021年制作的养生糯米酒项目在三江县第五届创新创业大赛中荣获初创组二等奖。2022年制作的三江早春茶年糕项目在三江县第六届创新创业大赛荣获初创组三等奖。

可加传承人定制非遗产品

编辑：文化馆非遗股

审核：石妮妮、韦茈伊、石明辉

电话：8612387

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